2、族绝

　　做法：

　　1、可错放在流动的过的骨水下反复冲洗净血水。半汤匙老抽、排骨姜、辣酱出锅。嗜肉蒜蓉烧排倒入半汤匙料酒炒匀。族绝边缘稍有焦黄。可错生抽一汤匙、过的骨撒上葱花，排骨加入一汤匙蒜蓉辣酱、辣酱排骨剁成小块，嗜肉蒜蓉烧排

　　原料：肋排350g 、族绝一点点白糖，可错锅中放油烧热，

　　6、大火煮开后，再加水至排骨三分之二处。李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、一汤匙生抽、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、爆香葱姜，加盖转小火焖20分钟左右，姜切片。

　　4、葱、开盖转大火收浓汤汁，

　　5、

　　3、料酒。

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